過去問 食品衛生学
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過去問 鶏肉の生食が原因となることが多い食中毒はどれか。
過去問 我が国で2003年以降、事件数が最も多い細菌性食中毒はどれか。
良問 ヒトが豚の生肉または加熱不十分な肉を摂取することで発生する人獣共通感染症として誤っているのはどれか。
過去問 食品添加物の表示に関する記述として正しいのはどれか。
過去問 食品添加物として表示義務があるのはどれか。
過去問 ノロウイルス食中毒に関する記述として適当なのはどれか。
過去問 トウゴマの種子に含まれる植物毒はどれか。
過去問 自然毒による食中毒またはその原因に関する記述として正しいのはどれか。
過去問 食中毒を起こす貝毒に関する記述として適当なのはどれか。
まとめ 麻痺性貝毒はどれか。
過去問 貝毒はどれか。
過去問 「いずし」で起こることが多い食中毒はどれか。
過去問 我が国の令和 3 年における食中毒統計で最も事件数の多かった細菌性食中毒の病因物質(原因菌)はどれか。
過去問 食中毒と感染症またはそれらの原因菌に関する記述として適当なのはどれか。
過去問 我が国において過去10年間で患者数が最も多い食中毒の病原体はどれか。
良問 我が国における食中毒に関する記述として誤っているのはどれか。
過去問 食品や水の衛生管理状態を評価するために行われる微生物学的検査と、検査に用いられる培地の組合せとして正しいのはどれか。
過去問 腸管出血性大腸菌食中毒とその原因菌に関する記述として適切なのはどれか。
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