過去問 食品衛生学
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過去問 4°C以下で発育可能な食中毒の原因菌はどれか。
過去問 生乳の殺菌に関する記述として適当なのはどれか。
過去問 ブドウ球菌食中毒あるいはその原因菌に関する記述として適切なのはどれか。
過去問 「食品衛生法」で表示が義務付けられているアレルギー食品はどれか。
過去問 食品の「特定原材料」として表示が義務づけられているのはどれか。
過去問 生食用食肉の規格基準に関する記述として正しいのはどれか。
過去問 乳用牛の飼料給与に関する記述として正しいのはどれか。
過去問 エルシニア症およびその原因菌に関する記述として適切なのはどれか。
過去問 食中毒を起こす細菌はどれか。
過去問 鶏のジゼロシン中毒と関連のある配合飼料の原材料はどれか。
過去問 生食用食肉の成分規格項目はどれか。
過去問 食品安全委員会が設置されている行政機関はどれか。
過去問 寄生虫性食中毒のうち主に海産魚介類の生食が原因となるのはどれか。
過去問 鶏肉の生食が原因となることが多い食中毒はどれか。
過去問 我が国で2003年以降、事件数が最も多い細菌性食中毒はどれか。
過去問 食品添加物の表示に関する記述として正しいのはどれか。
過去問 食品添加物として表示義務があるのはどれか。
過去問 ノロウイルス食中毒に関する記述として適当なのはどれか。
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