生乳の殺菌に関する記述として適当なのはどれか。

68回 B問題 問23 難易度：難 生乳の殺菌に関する記述として適当なのはどれか。 大腸菌の死滅が指標となっている。 我が国では低温長時間殺菌法が主流である。 保持式は熱伝導が良い。 超高温殺菌法は Read more ...