74回 必須問題 問11
難易度：易
「食品衛生法」の規定に関する記述として誤っているのはどれか。
- 異物の混入によりヒトの健康を損なうものは食品として不適格である。
- 食品のほか、食品に使う器具や容器包装も対象としている。
- 全ての食品等事業者は HACCP に沿った衛生管理に取り組む必要がある。
- 厚生労働大臣が食品中の残留農薬等の基準を定める。
- 食品中の残留基準の対象には飼料添加物は含まれていない。
選択肢を吟味しよう！
重要度：☆☆☆
異物の混入によりヒトの健康を損なうものは食品として不適格である。
重要度：☆☆☆
食品のほか、食品に使う器具や容器包装も対象としている。
重要度：☆☆☆
全ての食品等事業者は HACCP に沿った衛生管理に取り組む必要がある。
重要度：☆☆☆
厚生労働大臣が食品中の残留農薬等の基準を定める。
重要度：☆☆☆
食品中の残留基準の対象には飼料添加物は含まれている。
