71回 必須問題 問８
難易度：易
我が国の牛トレーサビリティ制度が成立するきっかけとなった感染症はどれか。
- 伝達性海綿状脳症
- 口蹄疫
- ヨーネ病
- 牛疫
- 牛白血病
選択肢を吟味しよう！
重要度：☆☆☆
伝達性海綿状脳症
重要度：☆☆☆
口蹄疫
重要度：☆☆☆
ヨーネ病
重要度：☆☆☆
牛疫
重要度：☆☆☆
牛白血病
トレーサビリティー制度とは？
トレーサビリティー制度として、「牛・牛肉」と「米・米加工品」に関して法律で制定されています。
”牛・牛肉”のトレーサビリティー制度に関して
「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」
に基づいて
①伝染性牛海綿状脳症のまん延防止
②個体識別情報の提供
を目的として実施されています。
牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法
https://hourei.net/law/415AC0000000072
”米・米加工品”のトレーサビリティー制度に関して
米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律https://hourei.net/law/421AC0000000026
じゃぁ一般的な食品は？
結論：食品衛生法に基づいて一般食品に関する情報管理をしています。
