黒毛和種肥育牛において人為的制限による欠乏症が発生しやすいビタミンはどれか。

71回 A問題 問70

難易度：易

選択肢を吟味しよう！

解説

ビタミンに関しては、以下にまとめてあります。

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ビタミンAが欠乏すると「夜盲」のリスクが高まるのはご存知かもしれませんが、もうひとつ「筋間浮腫」を覚えてください。

筋肉への脂肪交雑を良くするためにビタミンAを制限しますが、筋間浮腫が起こってしまっては当然売れませんから経済的な損失が大きくなってしまいます。農家が抱えるジレンマを知識としてもっておきましょう！