「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令(乳等省令)」に基づいて定められている牛乳の成分規格項目でないのはどれか。

過去問

75回 B問題 問31

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難易度：並

「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令(乳等省令)」に基づいて定められている牛乳の成分規格項目でないのはどれか。
  1. 比重(15°Cにおいて)
  2. 乳脂肪分
  3. 無脂乳固形分
  4. 酸度
  5. 乳糖

選択肢を吟味しよう！