69回 B問題 問21
難易度：並
自然毒による食中毒またはその原因に関する記述として正しいのはどれか。
- イシナギの肝臓中に含まれる多量の不消化性ワックスが食中毒の原因となる。
- オカダ酸は渦鞭毛藻が生産する麻痺性貝毒である。
- 青梅やビワの種子には有毒成分のアコニチンが含まれている。
- エゾボラの唾液腺にはテトラミンが蓄積していることがある。
- トリコテセン系カビ毒の中毒では食中毒性無白血球症が報告されている。
自然毒による食中毒またはその原因に関する記述として正しいのはどれか。
過去問
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