75回 A問題 問62
難易度：並
組換え DNA 技術応用食品の製造基準を定めている法律はどれか。
- 「食品表示法」
- 「食品安全基本法」
- 「食品衛生法」
- 「遺伝子組換え生物等の使用等の規制による生物の多様性の確保に関する法律(カルタヘナ法)」
- 「医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律(薬機法)」
選択肢を吟味しよう！
解答のポイント：
食品安全基本法と食品衛生法にまで絞れるようにしましょう！
重要度：☆
「食品表示法」
重要度：☆☆
「食品安全基本法」
リスク分析（リスクアナリシス）に関しては、「食品安全基本法」で定められています。同じように、リスク評価（食品健康影響評価）をしているのは「食品安全基本法」により内閣府に設置された”食品安全委員会”ですよ！
一方で、リスク管理を行っているのは省庁（厚生労働省・農林水産省・環境省etc）です。
重要度：☆☆☆
「食品衛生法」
重要度：☆
「遺伝子組換え生物等の使用等の規制による生物の多様性の確保に関する法律(カルタヘナ法)」
重要度：☆
「医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律(薬機法)」
