農場HACCPシステムに関する記述として誤っているのはどれか。

過去問

70回 B問題 問36

難易度:並

農場 HACCP システムに関する記述として誤っているのはどれか。
  1. 農林水産省が認証する。
  2. 危害の防止措置を明確にしている。
  3. 重要管理点を設定している。
  4. システムの有効性を検証する手順を含む。
  5. コーデックス委員会が示した手順を基本とする。

選択肢を吟味しよう!

重要度:☆☆
中央畜産会が認証する。

重要度:☆☆☆
危害の防止措置を明確にしている。

重要度:☆☆☆
重要管理点を設定している。

重要度:☆☆☆
システムの有効性を検証する手順を含む。

重要度:☆☆☆
コーデックス委員会が示した手順を基本とする。

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