食品の腐敗の判定に用いられる指標はどれか。 過去問 2023.11.19 (ΦωΦ) 68回 A問題 問20難易度:並選択肢を吟味しよう! 68回 A問題 問20 難易度:並 食品の腐敗の判定に用いられる指標はどれか。 揮発性塩基窒素 塩素要求率 D 値 酸化還元電位 K 値 選択肢を吟味しよう!